Per quanto allettante possa sembrare, controllare tutti i rinomati ristoranti di St. Barth è quasi impossibile per un solo soggiorno. Quindi, per darti una rappresentazione accurata della scena gastronomica più raffinata dei Caraibi, ti suggeriamo di iniziare con i sapori.

Eccoli insieme ai nostri consigli per accompagnare i ristoranti. Buon appetito!

Con una deliziosa selezione di pescato locale, dal tonno al mahi mahi all'aragosta caraibica, il panorama dei frutti di mare di St. Barth non è secondo a nessuno. Inoltre, praticamente tutto ciò che mangi viene pescato, consegnato e servito nel giro di poche ore, dando alla parola "fresco" un significato completamente nuovo.

raccomandazioni:
I puristi del pesce adoreranno il menu completamente rinnovato presso Le Sereno, inclusi gli Spaghetti con mahi mahi preparati con pesce fresco locale che arriva ogni giorno sulla spiaggia privata dell'hotel. Fa parte del nostro nuovissimo concetto di ristorante, che unisce i classici sapori mediterranei con un pizzico di stile italiano.

Vuoi cucinare tu stesso del pesce fresco? Dirigiti a Gustavia la mattina presto (prima delle 8) per il mercato giornaliero del pesce, dove i pescatori locali vendono il pescato fresco mattutino.

Un paradiso tropicale per molti degli chef francesi più illustri, St. Barths vanta anche una spiccata atmosfera continentale nella sua cucina. Se il cibo parigino e le viste caraibiche rispecchiano la tua idea di paradiso, sei nel posto giusto.

raccomandazioni:

Dopo il successo a Courchevel, Saint Tropez o Megève, la nuova brasserie Le Cafè aprirà presto a Gustavia. Scoprirete un menù francese nell'ambiente caldo e accogliente di una tipica brasserie. E ogni sera, godetevi Le Café in un'atmosfera da piano-bar al ritmo di musica francese e internazionale.

Molti dei più importanti chef dell'isola hanno iniziato a combinare le loro origini tradizionali francesi con le influenze più speziate dei Caraibi. Il risultato è una fusione unica di sofisticato e piccante che merita davvero la tua attenzione.

raccomandazioni:
Veterano da 19 anni sulla scena culinaria di St. Barth, lo chef preferito dell'isola Jean-Claude Dufour ora esercita la sua professione presso La mente, un incantevole ristorante con giardino a Saline. Sebbene la sua cucina abbia radici in Francia, infonde anche gli ingredienti esotici dei tropici. Dal pesce fresco ai piatti saporiti di carne, è assolutamente da provare, soprattutto data la sua vicinanza a Le Sereno.

Un'altra deliziosa destinazione fusion è Le Tamarino (a sinistra), una nuova aggiunta alla scena culinaria dell'isola. Immerso in un magico giardino all'aperto, il menu è un mix di piatti francesi, creoli e internazionali, dal foie gras fatto in casa all'ouassous piccante, dall'agnello alla tartare di tonno.

St. Barths è ricca di frutta tropicale come banane, mango, papaya, ananas, frutto della passione, corossol e molto altro. Questa deliziosa generosità si riflette nei sapori culinari esotici dell'isola, che si tratti di un contorno di frutta grigliata o di un'insalata rinfrescante sulla spiaggia.

raccomandazioni:
Se avete un debole per i cocktail alla frutta appena spremuta, assicuratevi di farci un salto Kazà Juice. Qui troverai di tutto, dall'ananas alla banana, dalla passione alle bevande disintossicanti alla frutta, miscelate davanti a te.

Un'altra opzione deliziosa è visitare un mercato di prodotti locali, come Le Ti-Marche a Lorient. Rifornito di frutta fresca proveniente da St. Barths e dalle isole vicine, è tutto ciò di cui hai bisogno per preparare un'insalata fresca o uno spuntino di mezzogiorno prima di andare in spiaggia.

Non dovrebbe sorprendere il fatto che l'isola più elegante dei Caraibi, nientemeno che un territorio francese, sia molto orgogliosa dei suoi vini pregiati. Potrebbe non sembrare che tu sia in Francia, ma sicuramente ti sembra di esserlo una volta aperta la carta dei vini.

raccomandazioni:
Situata a Marigot lungo la costa settentrionale dell'isola, La Cave de Saint Bathelemy di 6,000 piedi quadrati è una delle cantine di vino più grandi dei Caraibi, con 250,000 bottiglie e 300 varietà di vino francese. Vinissimo in Gustavia ha una selezione ancora più ampia, con oltre 400,000 bottiglie. Qualunque cosa tu scelga, è probabile che troverai la bottiglia perfetta per soddisfare i tuoi gusti.

Se stai cercando di restare più vicino a casa per la notte, Le Sereno offre anche un'eccezionale varietà di varietà francesi, provenienti da regioni come l'Alsazia, la Valle della Loira, il Rodano, il Rossiglione, la Borgogna e altro ancora.