Tra l'apertura di Il Sereno Lago di Como e la gestione di Le Sereno St. Barths, oltre alla "ricerca" sulla scena della cucina raffinata italiana, Samy Ghachem conduce una vita più impegnativa degli altri.

L'abbiamo beccato in una rara giornata libera per conoscere le sue opinioni sull'inaugurazione del Lago di Como, sulla sua nuova vita in Italia, consigli personali e altro ancora.

Come è cambiata la tua vita da quando ti sei trasferito dai Caraibi al Lago di Como?
Sto imparando una nuova lingua e scoprendo una nuova cultura del lavoro. L’apertura di un nuovo hotel comporta una buona dose di sfide, che richiedono più tempo rispetto al programma di routine nei Caraibi.

Come va il tuo italiano?
Conosco bene tutti i primi piatti, sto ancora lavorando sul resto.

Qual è stata la tua prima impressione del Lago di Como?
La mia prima impressione è stata quella di guidare lungo le stradine tortuose, intravedendo scorci del lago. La vista dalle strade sopraelevate era molto bella, ma la vista da una barca era sbalorditiva. Ho scoperto la vera bellezza del Lago di Como dall'acqua.

Qual è la tua visione per Il Sereno e come speri che gli ospiti lo ricordino?
Abbiamo intenzione di offrire un servizio di lusso a 5 stelle in un ambiente rilassato. Similmente all'esperienza degli ospiti presso Le Sereno a St. Barths, tutti i nostri ospiti sul Lago di Como possono godersi lo straordinario scenario naturale dalle loro camere o da qualsiasi parte dell'hotel. Il nuovo hotel è stato progettato in modo da mettere veramente in mostra il lago. La cosa più memorabile sarà anche il legame umano tra i dipendenti Il Sereno e i nostri ospiti. Questa è una cosa per cui siamo diventati famosi a St. Barths.

Perché scegliere Il Sereno rispetto agli hotel di lusso circostanti?

Il Sereno offrirà un'esperienza di lusso stellare in un ambiente contemporaneo. Avranno l'opportunità di gustare l'eccezionale cucina del nostro chef stellato Michelin, Andrea Berton, oltre a poter praticare attività che includono la navigazione in una qualsiasi delle nostre 3 barche Riva personalizzate.

A livello personale, cosa ami di più dell’hotel?
Che sono circondato da finestre dal pavimento al soffitto tutto il giorno!

Qual è il tuo consiglio per chi visita il Lago di Como per la prima volta?
Trascorri una giornata visitando il lago in barca.

Qual è la tua preferenza: vino italiano o rum caraibico?
Vino italiano.

Cosa fai tra i voli da St. Barths al Lago di Como?
Dormi, leggi o riduci le dimensioni della mia casella di posta elettronica.

Oltre a St. Barths e al Lago di Como, qual è il tuo posto preferito in cui viaggiare?
Luoghi più remoti come il Madagascar, l'Etiopia, la Mongolia, lo Sri Lanka e, naturalmente, a New York.

Aeroporti preferiti?
Hong Kong, Dubai e Francoforte.

Qualche consiglio esperto su viaggiare/volare?
Bevi molta acqua e sorridi.

Cosa ti mancherà di più del vivere a St. Barths, quando sarai sul Lago di Como?
Calda acqua turchese.

In una frase, cos’è per te la buona ospitalità?
Un interesse sincero e genuino nel fare la differenza e avere un impatto nella propria esperienza.