Entre l'ouverture d'Il Sereno Lago di Como et la gestion du Sereno St. Barths, ainsi que ses « recherches » sur la scène gastronomique italienne, Samy Ghachem mène une vie plus occupée que la plupart des autres.

Nous l'avons rencontré lors d'une rare journée de congé pour avoir son avis sur l'ouverture du lac de Côme, sa nouvelle vie en Italie, ses recommandations personnelles et bien plus encore.

Comment votre vie a-t-elle changé depuis que vous avez quitté les Caraïbes pour le lac de Côme ?
J’apprends une nouvelle langue et découvre une nouvelle culture de travail. L’ouverture d’un nouvel hôtel comporte son lot de défis, qui nécessitent plus de temps que le calendrier habituel dans les Caraïbes.

Comment est ton italien ?
Je maîtrise bien tous les plats de pâtes, je travaille toujours sur le reste.

Quelle a été votre première impression du lac de Côme ?
Ma première impression a été de rouler sur les petites routes sinueuses, d'apercevoir le lac. La vue depuis les routes surélevées était très belle, mais la vue depuis un bateau était magnifique. J’ai découvert la vraie beauté du lac de Côme depuis l’eau.

Quelle est votre vision pour Il Sereno et comment espérez-vous que les invités s’en souviendront ?
Nous prévoyons de fournir un service de luxe 5 étoiles dans un environnement détendu. Semblable à l’expérience client du Sereno à Saint-Barth, tous nos clients du lac de Côme peuvent profiter du magnifique paysage naturel depuis leur chambre ou n’importe quelle partie de l’hôtel. Le nouvel hôtel est conçu de manière à mettre véritablement en valeur le lac. Le plus mémorable sera également le lien humain entre les employés d'Il Sereno et nos invités. C’est une chose pour laquelle nous sommes connus à Saint-Barth.

Pourquoi choisir Il Sereno plutôt que les hôtels de luxe des environs ?

Il Sereno offrira une expérience de luxe exceptionnelle dans un environnement contemporain. Ils auront l'occasion de déguster la cuisine exceptionnelle de notre chef étoilé Andrea Berton, ainsi que de pouvoir profiter d'activités incluant la navigation de plaisance sur l'un de nos 3 bateaux Riva sur mesure.

Sur le plan personnel, qu’est-ce que vous aimez le plus dans cet hôtel ?
Que je suis entouré de baies vitrées toute la journée !

Quel conseil donneriez-vous aux nouveaux visiteurs du lac de Côme ?
Passez une journée à visiter le lac en bateau.

Quelle est votre préférence : vin italien ou rhum des Caraïbes ?
Vin italien.

Que faites-vous entre les vols de Saint-Barthélemy au lac de Côme ?
Mettre en veille, lire ou réduire la taille de ma boîte de réception.

Outre Saint-Barthélemy et le lac de Côme, quel est votre endroit préféré pour voyager ?
Des endroits plus éloignés comme Madagascar, l'Éthiopie, la Mongolie, le Sri Lanka et bien sûr mon retour à New York.

Aéroports préférés ?
Hong Kong, Dubaï et Francfort.

Des conseils d'expérience sur les voyages/vols ?
Buvez beaucoup d’eau et souriez.

Qu'est-ce qui vous manquera le plus dans la vie à Saint-Barthélemy lorsque vous serez au lac de Côme ?
Eau turquoise chaude.

En une phrase, qu’est-ce qu’une bonne hospitalité pour vous ?
Un intérêt sincère et authentique à faire une différence et à avoir un impact sur son expérience.