RESTAURANT LE SERENO
Le restaurant Sereno Al Mare est le cœur battant de l’hôtel et est dirigé par le Chef exécutif Raffaele Lenzi. Ce dernier a été rejoint par le talentueux Chef Andrea Cimino et le Directeur de la restauration Stefano Gaiofatto de l’hôtel Il Sereno Lac de Côme, où ils ont notamment aidé le restaurant Berton Al Lago à gagner sa première étoile Michelin après seulement un an d’ouverture. Le restaurant Sereno Al Mare est entièrement ouvert en plein air, offrant à ses hôtes une vue imprenable sur le lagon sous tous les angles. Son nouveau bar central sert des cocktails sur-mesure ainsi que de tous nouveaux jus fraîchement pressés et detox. Avec son menu exquis, son service impeccable et sa localisation exceptionnelle en bord de mer, ce restaurant à Saint-Barth offrira assurément une experience gastronomique inoubliable. Situé sur la plage du très convoité Grand Cul-de-Sac à Saint-Barth, c’est la table idéale pour apprécier les couchers de soleil et pour un dîner extraordinaire.
La cuisine et le chef
Le nouveau menu du Chef Lenzi au restaurant Sereno Al Mare redéfinira l’expérience gastronomique caribéenne et se focalisera sur des ingredients frais et locaux, préparés de façon simple et délicieuse pour des recettes italiennes contemporaines à savourer près de la plage, tout en conservant certains plats préférés des hôtes tels que les Spaghetti con Aragosta (spaghetti au homard). Parmi les nouveautés à la carte : les Spaghetti avec ceviche de concombre frais, l’Aragosta con Caponatina di Verdura (homard avec caponata de légumes), les Spaghetti Ai Cinque Pomodori (spaghetti avec sauce aux cinq variétés de tomates) et la Caciucco alla Livornese (soupe de poisson traditionnelle italienne servie avec du pain grille).
Plage
A partir de notre réouverture en 2018 , vous découvrirez notre tout nouveau restaurant de plage, au bord de l’eau cristalline du lagon de Grand Cul de Sac. Situé près de notre restaurant principal, cet espace entièrement nouveau est conçu pour profiter d’un repas en toute décontraction sous l’ombre des cocotiers. Vous aurez alors les pieds dans le sable et une vue qui n’a pas de prix. Le menu de « Plage » notre restaurant décontracté propose des salades fraiches, sandwichs, burger et bien d’autres mets. Ces plats simples et délicieux préparés par notre cuisine sont encore meilleurs accompagné d’un Rosé pendant que l’on se prélasse au bord de la piscine ou sur la plage. L’unique définition des vacances à St Barth.
Bar et Salon
Le Bar du Sereno propose des Cocktails avec ou sans alcool qui sont aussi artistiques que délicieux. Comme il en convient à St Barth, nous avons une carte exhaustive de vins et spiritueux, incluant une large sélection de Rhum. Avant de passer à table ou à chaque instant de la journée, ce Bar de St Barth et son espace lounge vous accueille pour déguster une boisson les yeux dans l’eau. Pour toute demande de réservation, merci de nous contacter ici.
Évènement au restaurant
Tous les lundis à partir de 19h00, nous organisons une soirée Apéritivo dans notre restaurant Le Sereno. Une soirée avec concert privé, cocktails et tapas…Tous les lundis à partir de 19h00, nous organisons une soirée Apéritivo dans notre restaurant Le Sereno. Une soirée avec concert privé, cocktails et tapas…
